据上海宝山消息，蒸米饭时加入糙米、紫米、燕麦等杂粮，可增加膳食纤维和多种营养素摄入，对控制血糖、血脂有益，并带来不同的健康功效。专家具体推荐了七种可加入米饭的食材及其作用。

1. 糙米

糙米保留了谷皮和胚芽，富含维生素、矿物质和膳食纤维。蒸饭时加入一小把糙米，有助于消化，减少糖分转化，利于控制血糖。

2. 紫米、黑米

紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1及铁、锌、钙等元素，加入米饭中对预防便秘、高血压和高血脂有帮助。黑米含锰、锌、铜等无机盐以及叶绿素、花青素，可健脾养胃。

3. 燕麦

燕麦富含膳食纤维、多种维生素及多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇含量，预防血栓。用燕麦代替部分大米，饭更黏软，有助于中老年人肠道蠕动和控制血脂。

4. 红小豆

红小豆是典型的高钾低钠食物，中医认为其能利湿利尿、消除水肿。蒸饭时加入有助于控制血糖。

提醒：慢性肾病、尿毒症、高钾血症等患者不适用。

5. 芸豆

红芸豆是高钾、高镁、低钠食品，对“三高”、动脉硬化等心脏病患者有保健效果。此外，其富含的花色苷有抗氧化功效。

提醒：芸豆必须高温煮烂才可食用，否则可能引起食物中毒。

6. 绿豆

绿豆可清热祛暑，夏季加入米饭有助于促进消化，适合暑热和易上火人群。其蛋白质含量高于谷类，有助于清除体内重金属，增强免疫力。

7. 红薯

红薯富含胡萝卜素和膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助排便，适合长期便秘者，有助于提高新陈代谢效率。但胃溃疡、胃酸过多、血糖高者不宜一次吃得过多、过烫。