紫苏油不适合高温炒菜，其烟点较低且高温易破坏营养成分，更适合凉拌或低温烹饪。 紫苏油的烟点约190℃，低于大豆油、花生油等常见食用油。高温烹饪时油脂会快速氧化，产生有害物质如丙烯酰胺，同时破坏-亚麻酸等核心营养成分。日常炒菜建议选择烟点高于200℃的油品。 紫苏油 点击详情>>

4 月份以来，受东南亚棕榈油增产、出口疲软等因素影响，国际棕榈油价格大幅下跌，近 1 个月马来西亚棕榈油主力合约累计下跌 12.3%。价格下跌刺激进口需求，4 月下旬印度、中国棕榈油买船明显增多，预计近期国际棕榈油价格止跌趋稳，国内跟随国际维持区间震荡。 点击详情>>

记者从安徽省粮食和储备局获悉，去年我省入统涉粮企业实现工业总产值3424亿元，同比增长5.6%，产值持续位居全国前列。 其中亳州、滁州、合肥3市产值超过300亿元，阜阳、马鞍山、宣城等市增速居前。全省粮食产业产值过10亿的企业52家，比上年增加3家，总产值达1309亿元，同比增 点击详情>>

巴西外贸秘书处（SECEX）公布的数据显示，4月迄今巴西豆粕出口高于去年同期，而价格低于去年同期。 4月1至25日的豆粕出口量为183万吨，而2024年4月全月为221万吨。 4月迄今日均豆粕出口量为100,512吨，同比提高6.8%。 4月迄今豆粕出口收入为6.7亿美元，而2024年4月全月为9.5亿 点击详情>>

巴西外贸秘书处（Secex）公布的统计数据显示，4月份迄今巴西玉米出口量继续超过去年同期。 4月1-25日，巴西玉米出口量为141,053吨，2024年4月全月为66,139吨。 4月迄今日均出口8,297吨，同比增长176%。 4月迄今玉米出口金额达到4.0亿美元，2024年4月全月为2.4亿美元。 4月迄今 点击详情>>

美国农业参赞报告显示，由于乙醇生产和饲料消费推动国内需求不断增长，出口供应持续紧张，因此巴拉圭2025/26年度玉米出口预计下降12%，至290万吨。 参赞预计2025/26年度巴拉圭的玉米消费量将达到创纪录的240万吨，其中乙醇生产中的玉米需求将达到150万吨。 巴拉圭的生物乙醇产 点击详情>>

国际文传电讯社周二报道，莫斯科的咨询公司SovEcon将2024/25年度（7月至6月）俄罗斯小麦出口预测上调20万吨至4070万吨，主要反映近期出口发运节奏略有加快的迹象。 数据显示，过去一周俄罗斯小麦出口增至50万吨，高于4月初的40万吨。不过SovEcon指出，尽管出口量有所回升，但 点击详情>>

美国最大衍生品交易所芝加哥商品交易所集团（CME）计划于5月宣布推出新的黑海小麦期货合约。此举意在替代俄乌战争爆发后被中止的原有合约，并为该地区贸易提供新的价格发现机制。 新合约将以现金结算，挂钩罗马尼亚和保加利亚港口的小麦现货价格，由英国价格评估机构阿格斯媒 点击详情>>

巴西外贸秘书处（SECEX）公布的数据显示，4月份迄今巴西大豆出口继续领先去年，尽管大豆价格继续低于上年。 4月1至25日，巴西大豆出口量为1295万吨，高于一周前的942万吨，去年4月份全月为1469万吨。 4月迄今日均大豆出口量为762,052吨，同比增长14.1%。 4月迄今大豆出口收入 点击详情>>

周二，亚洲棕榈油现货市场互有涨跌，外部食用油市场以及国际原油下跌，令吉坚挺，对棕榈油构成压力。 5月船期毛棕榈油卖盘报价为948美元/吨，比上个交易日上涨3美元/吨。 2025年5月交货的33度精炼棕榈油报价为每吨985元/吨，比一周前下跌2.5美元；6月的报价为975美元/吨，下跌 点击详情>>