粮食安全是“国之大者”。近年来，滨州市立足本地农业资源禀赋，以科技创新为引领、产业链延伸为抓手，秉持“向优提升、向远谋划、向稳发展”理念，持续推动粮油食品加工业向精深加工、品牌化、绿色化转型，既擦亮了地方特色产业名片，更为全市经济高质量发展构筑起重要支柱。

在中裕食品有限公司的智能化生产车间内，小麦被精准转化为10大类、600余种产品。该企业构建起“初级+精深+高附加”的多元化产品体系，实现了从田间到舌尖的全产业链价值跃升。滨州中裕食品有限公司党委书记付蕊介绍：“公司在初加工领域，年产面粉126万吨、挂面34万吨、速冻食品2万吨、烘焙食品2万吨；在精深加工领域，年产谷朊粉9万吨、特级酒精22万吨、膳食纤维4万吨、蛋白肽2万吨，真正实现了对每一粒小麦的全价值开发利用。”

2024年8月，中裕食品有限公司通过创新工艺，从液态酒糟中成功提取出“阿拉伯木聚糖”膳食纤维，使每吨小麦产值提升至7万元以上。该类膳食纤维可有效提高免疫系统活性，属于小麦加工中的高价值功能活性因子，其纯度优于国外同类产品。目前，该技术已获批山东省重大科技创新工程，企业也成为全国唯一掌握该核心技术的市场主体。

从面粉、挂面等基础主食，到蛋白肽、谷朊粉等功能性产品，科技创新正为传统粮油产业注入全新动能。中裕食品依托自主研发与产学研协同创新机制，将生物技术、智能制造等前沿技术融入生产全流程，实现小麦淀粉、蛋白质等营养成分的精准分离与高效转化。企业建成2000余平方米的技术研发中心，先后创建国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心，获批国家级博士后科研工作站，并牵头建设山东省食品资源挖掘与健康食品创制重点实验室。通过与江南大学等25家科研院所深度合作，引进16支世界级科研团队，每年投入研发资金近4亿元，率先实现以小麦加工副产物生产膳食纤维、抗性糊精、蛋白肽与阿拉伯木聚糖的四项“全国第1”，稳居全国小麦精深加工产业领军地位。据统计，该企业年小麦加工能力达168万吨，年营收119.8亿元，以“全产业链思维”打造出百亿级产业版图，为我国粮食生产与精深加工树立了“滨州标杆”。

围绕居民健康饮食升级需求，除了“吃得饱、吃得好”，“吃得健康”成为产业发展新方向。自2016年起，长寿花系列食品聚焦功能性油脂赛道，历时六年独立研发出新一代健康食用油——甘油二酯食用油，有效解决了传统甘油三酯过量摄入引发的一系列健康问题，实现了健康与美味的有机平衡。目前，企业甘油二酯食用油生产线已形成年产6万吨的产能规模。山东三星集团长寿花研发中心主任程芳园表示：“公司高度重视科技创新，每年研发经费投入占企业销售收入的3%以上，2024年研发经费达1.7亿元。通过搭建多层次研发平台，拥有国家认定企业技术中心、国家玉米油产业研发基地、玉米油系列国家标准制修订基地以及甘油二酯食用油产业研发基地等国家级平台，构建起从基础研究到中试转化、再到产业化应用的完整创新链条。”

政策扶持为产业发展注入强劲动力。今年以来，滨州市累计向上争取资金3.4亿元，重点支持粮食加工领域设备更新、粮食保障能力提升、产业提质增效等项目建设，中裕抗性糊精、香驰浓缩蛋白、三星甘油二酯等一批重点项目相继建成投产。同时，积极组织企业参加“齐鲁粮油”中国行等大型展销活动7场次，6家企业的11款产品入选2024年度“齐鲁粮油”暨省级“好粮油”产品名录。目前，全市“齐鲁粮油”认证产品达73个，占全省总量的30%；中裕、渤海、长寿花、香驰四家企业上榜“2025中国品牌价值评价信息”，品牌总价值达139.7亿元。2025年上半年，全市粮食食品产业营业收入达955亿元，产业核心竞争力实现显著提升。

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